coltello da cucina santoku uhc

Ispirato alle tradizioni culinarie giapponesi, questo coltello è un must per gli appassionati di cucina più esigenti che danno priorità alla precisione nella preparazione dei cibi.

Il coltello da cucina Santoku ha una lama sottile, perfetta per ottenere tagli estremamente precisi durante l'affettatura e la sminuzzatura di una vasta gamma di ingredienti. Rappresenta un'alternativa leggermente più grande rispetto al nostro coltello Allround, UHC. Le sue eccezionali capacità di taglio lo rendono ideale per creare fette delicate e sottilissime come carta. Tuttavia, è importante notare che il suo filo fine lo rende meno adatto al taglio di sostanze dure come le ossa.

La lama è realizzata con il nostro acciaio ultra alto tenore di carbonio (UHC), che garantisce un’affilatura eccezionale e una durata del filo superiore. Il manico è in betulla marezzata tinta, trattata con olio di lino per offrire una presa comoda e sicura, anche in condizioni di umidità.

Incluso con il coltello da cucina Santoku c’è un esclusivo fodero in cuoio, realizzato in pelle finlandese conciata al vegetale, che unisce praticità ed estetica per una conservazione sicura – tra una sessione di cucina e l’altra, durante il trasporto o per inviarlo a Roselli per il nostro servizio gratuito di affilatura.

Il coltello Santoku, UHC si abbina perfettamente al nostro coltello da cucina Allround, UHC e al coltello da chef Gyuto, UHC – insieme formano un trio perfettamente bilanciato per soddisfare ogni esigenza di taglio in cucina.

L’acciaio UHC di Roselli offre un filo eccezionalmente affilato con una straordinaria tenuta del taglio. Poiché l’acciaio è estremamente duro, si consiglia di usare il coltello con attenzione, evitare di colpire ossa o altri materiali molto duri per mantenere il filo in condizioni ottimali.